わさびの辛味成分が揮発しやすい理由は？：今夜はナゾトレ

 　

ポイントサイトから出題される、解答時間が限られている「今夜はナゾトレ」です


問題：わさびの辛味成分が揮発しやすい理由は？

選択肢

Ⓐ	水分が蒸発しやすいから

Ⓑ

熱に弱いため

Ⓒ

油に溶けやすいため

Ⓓ

酸化しやすいため

答え：水分が蒸発しやすいから

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